Hola Soy Ely
Mi trayectoria combina la pasión por la repostería con la formación de emprendedoras. Durante los últimos 6 años he desarrollado mi experiencia en repostería artesanal, perfeccionando técnicas, creando productos personalizados y construyendo mi propio negocio. Desde hace 3 años me dedico de forma exclusiva a mi emprendimiento, ayudando a transformar momentos especiales en experiencias dulces y memorables.
Con el tiempo descubrí que enseñar me apasiona tanto como crear, por lo que comencé a impartir talleres prácticos de repostería y decoración de tortas, formando a decenas de alumnas que hoy desarrollan nuevas habilidades o han dado sus primeros pasos en el mundo del emprendimiento.
Actualmente también realizo mentorías de costos y gestión para emprendedoras que buscan hacer crecer sus negocios de manera rentable y sostenible.
50+
15mil +
postres vendidos
alumnas
Mi experiencia integra la repostería artesanal, el emprendimiento y la formación de negocios.
Además de desarrollar mi propio emprendimiento durante los últimos años, cuento con formación en innovación para PYMES, marketing y neuromarketing, conocimientos que hoy aplico para acompañar a alumnas y emprendedoras en su crecimiento personal y profesional.
Trayectoria
Repostería Artesanal y Emprendimiento
cocina con ely
2020 - Actualidad
Desarrollo y crecimiento de mi emprendimiento de pastelería y panadería, especializado en tortas, postres y productos personalizados para celebraciones y eventos.
Formación en Repostería
Cocina con ely
2025 - Actualidad
Creación y dirección de talleres presenciales de decoración de tortas, bizcochos, fondant y técnicas de repostería, acompañando a alumnas en su proceso de aprendizaje.
Mentorías para Emprendedoras
Cocina con ely
2026 - Actualidad
Capacitación en costos, fijación de precios y gestión de negocios para emprendedoras que buscan profesionalizar y rentabilizar sus proyectos.
Formación en Marketing e Innovación
Cocina con ely
Actualidad
Aplicación de estrategias de marketing, neuromarketing e innovación para el desarrollo y crecimiento de emprendimientos.
Experiencia laboral
¿Por qué se llama Cocina con Ely?
Nunca tuve una cocina bonita. Crecí en la casa de mi abuela, en una cocina modesta, pequeña, con lo justo… pero con mucho amor. Viví toda mi vida rodeada de gente humilde, luchadora, que me enseñó el valor de compartir lo que se tiene y de trabajar con el corazón.
Hoy lo digo con la voz entrecortada, no por tristeza, sino por gratitud. Porque haber nacido en ese lugar me dio la fuerza que hoy tengo. Me enseñó a valorar cada paso que doy, cada logro, cada receta que sale del horno. Cuando llegué a Santiago de Chile, compré mi departamento. Y ¿sabes qué fue lo primero que me impactó? La cocina.
Sí, esa cocina amplia y hermosa fue lo que me hizo tomar la decisión de comprar ese lugar. Y aunque en ese momento no sabía que me dedicaría por completo a la repostería, algo en mí ya lo intuía. Esa cocina es hoy el corazón de mi negocio.
